Дети Дошкольник Здоровье Красота Кулинария Любовь Младенец Образование Отдых Ребенок
Лучшие статьи
Загрузка...
Загрузка...
загрузка...
01.10.15

Бананы. Созреванием плодов можно управлять


14 октября 2010

Банан – очень полезный продукт, особенно при диарее. Он содержит много калия, он восполняет электролиты и при этом он не раздражает кишечник

Возможно, вы замечали, что чем спелее кажется банан, тем он слаще. Это происходит потому, что ферменты в составе плода все время разрушают крахмал (длинную полимерную форму сахара) и изменяют его в простые сахара (моносахариды, дисахариды), которые и делают банан слаще.

Именно поэтому, в то время как вы пробуете переспевший банан на вкус, на самом деле, употребляете чистый сахар! Но это еще не все!

Выбирая бананы, надо обратить внимание на их кожуру. Она должна быть без черных пятнышек. Правда, если кожура уже потеряла свой красивый желтый цвет и стала коричневой, сама мякоть остается свежей и пригодной к употреблению.

Благодаря тому, что банан относится к грубой пищи, он незаменим для людей, стремящихся избавится от лишнего веса, помогают длительное время не ощущать голода, при этом легко перевариваясь. Бананы не содержат жиров. Бананы так же использую при лечении анемии, потому, что содержат в своем составе железо, которое насыщает кровь и улучшает ее функции. Бананы рекомендуют при хронических заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Часто в пищу рекомендуют употреблять творог с бананом, это улучшает усвоения кальция и удваивает его дозу.

Польза сушеных бананов

При СССР бананы поставляли в СССР не дозревшими, зелёными. Раскупали. Кто знал, что банан жёлтый должен быть - хранил до дозревания, кто не знал ел, не нравилось. Спрос падал. В 1972 году моя жена попробовала жёлтый банан и ей понравилось. До этого зелёные ела, вяжут. Дефицит был!

В больших количествах банан способен выводить жидкость из организма. Поэтому людям с повышенной свертываемостью крови, тромбофлебитом, ишемическим поражением сердца и других органов также не рекомендуются эти фрукты, поскольку они могут спровоцировать ухудшение состояния здоровья больных.

Бананы в питании детей

А вот тем, кто хочет всегда быть молодым и красивым, полезно делать фруктовый пилинг, в котором участвует Его Величество Банан!

Употребляйте банан, как самостоятельное блюдо, добавляйте в десерты, в начинки слоек, во фруктовые салаты. У меня, конечно не кулинарный сайт, но могу сказать , что банан придает изысканный вкус мясу.

Шеф-повар Николай Неклюдов предлагает приготовить  настоящее ямайское блюдо из красных бананов с креветками. Для этого блюда лучше  использовать именно красные бананы, потому что у них более насыщенный вкус. Кроме того, в них больше витаминов и калия. Сначала надо обжарить на любом масле обычный репчатый лук, затем положить в эту же сковороду нарезанные  бананы. Для пикантности добавляем сухой лавровый лист и пасту карри, заливаем куриным или рыбным бульоном. Накрываем крышкой и тушим  8-10 минут.  Когда бульон немного выпарился, добавляем молоко и отваренные очищенные креветки. Затем солим, перчим, добавляем зелень, и через 30 секунд блюдо готово.

К сожалению, такого эффекта не наблюдается при употреблении банановых чипсов. Зато они способны одарить вас лишними килограммами, поскольку являются очень калорийными.

Но все же ломтики банана, прошедшие термическую обработку, содержат в себе витамины и минералы, благоприятно влияющие на организм человека, хоть и в меньших количествах, чем свежие плоды.

Магний участвует в расщеплении углеводов и превращении их в энергию. Хоть и в малых количествах, но содержат банановые чипсы в себе также железо, натрий, медь, селен и цинк, что положительно сказывается на состоянии тканей и органов.

В достаточном количестве банановые чипсы содержат витамины B9 и C, а вот такие биологически активные вещества, как альфа-токоферол, рибофлавин, пантотеновая кислота входят в их состав в очень малом количестве и практически никак не влияют на состояние клеток организма.

Что же касается жирных кислот, в большем количестве здесь содержатся насыщенные жиры. А на долю полиненасыщенных жирных кислот, являющихся очень полезными для человека, в общей сложности приходится лишь немного более 3 г.

Также на счету этого лакомства очищение организма от избытка солей, смягчение стрессов, улучшение мозговой деятельности, повышение настроения и общего жизненного тонуса.

Полезные свойства сушеных бананов

Полезные свойства сушеных бананов

Сушеные бананы – богатый источник калия, поэтому они благоприятно воздействуют на сердце, мозг, внешний вид волос и кожи.

Данные сухофрукты положительно воздействуют на организм при лечении малокровия, хронических заболеваний желудка, сердечно-сосудистой системы, запоров, устраняют общую слабость и удаляют из организма излишки солей.

Сушеные бананы, калорийность которых составляет 390 кКал выводят лишнюю жидкость при отечности. Благодаря волокнистой структуре они положительно воздействуют на слизистую оболочку желудка. Слабительное свойство бананов обусловлено большим количеством содержащейся в них клетчатки.

Помимо всего прочего, этот легкоусвояемый продукт обеспечивает организм дополнительной силой и энергией, что особенно важно для спортсменов.

Вред бананов и противопоказания

Противопоказания к употреблению бананов

Необходимо остеречь молодых мам – не торопитесь давать своему малышу бананы или другие экзотические фрукты, не посоветовавшись перед этим с врачом. Все дело в том, что пищеварительная система ребенка может быть не готова к усваиванию подобной пищи, насколько бы полезным этот продукт ни был.

Очень интересно узнать, что:

  1. Бананы растут большими гроздьями, на специально подготовленной почве, только при теплом климате;
  2. Растут не на пальмах, как многие думали в детстве, а на гигантских кустах. Выше них вырастает только бамбук;
  3. Недобросовестные производители могут торговать химически отравленными плодами, которые дозревали в газовых камерах. Выдает их отсутствие оригинального запаха, вкуса – пользы от таких плодов нет, только вред (отсутствие витаминов);
  4. Из вкуснейшего желтого фрукта можно готовить напитки, коктейли, десерты, даже кушать обжаренным.
  5. Данный фрукт полезен целиком и полностью: внутренней стороной банановой шкурки можно очищать листья вазонов, внешней – ухаживать за ботинками;
  6. Однозначно пользы от бананов больше чем вреда, а еще они необычайно вкусные!

А еще: Авокадо его калорийность и полезные свойства

(голосов:0)
Похожие статьи:

Калорийность в винограде изабелла, в черном, зеленом и белом.

Калорийность винограда.

Какое количество калорий содержится в зеленом, черном и белом?

Сколько калорий в винограде «Изабелла?». Какова калорийность винограда?

и польза виноградная:Черный виноград

  1. Выводит токсические вещества.
  2. Выводит шлаки.
  3. Холестерин понижает.
  4. Сохраняет отличную память
  5. Нормализует ритм сердца.
  6. Нормализует давление артериальное.
  7. Укрепляет капиллярные стенки.
  8. Имеет огромное витаминное многообразие.
  9. Есть кислота аскорбиновая.
  10. Предотвращает «появление» радикалов.
  11. Сохраняет сердечко здоровое.
  12. Помогает при истощении нервной системы.
  13. Молодость придает коже.

со скольки лет, в каких количествах, польза и вред

Содержание:

Несмотря на то, что бананы — фрукт экзотический, заморский, все любят полакомиться этим нежным, сладковатым, мягким вкусом, и дети — не исключение. Вопрос лишь в том, насколько он вреден или полезен для них, учитывая его «иностранное» происхождение. Кто-то вводит этот фрукт в прикорм грудничка с первых дней жизни, кто-то настроен категорически против него. Одни восхищаются его действием на маленький организм, другие жалуются на аллергическую реакцию после него. Что же делать молодым мамочкам, которые никак не могут понять, можно ли детям бананы и со скольки лет? Нужно взвесить все «за» и «против», учесть личные предпочтения и особенности здоровья своего малыша, выслушать мнение профессионала (посоветоваться с врачом) и уже после этого принимать соответствующее решение.


Сколько калорий в банане


Бананы к диетическим продуктам не относятся. Поэтому, в меню не каждый диеты этот экзотический, но уже столь привычный для нас

приветствоваться. Однако, если знать, сколько калорий в банане, то можно будет включать плод в свое сбалансированное правильное питание.

Сколько калорий в банане?


Сколько калорий в финиках, финики калорийность

Сколько калорий в финиках

Чем полезны финики

В финиках содержится множество полезных веществ, витаминов, микроэлементов. Они хорошо сохраняются при сушке, поэтому сушеный финик ничуть не менее полезен, чем свежий. Если включить в свой рацион эти ценные плоды, то они станут великолепным источником энергии, помогут восполнить недостаток полезных веществ в организме. Также они могут применяться как профилактическое средство целого ряда заболеваний.


Меню кормящей мамы. Питание кормящей мамы

Содержание:

Все знают, как много питательных веществ содержится в грудном молоке: среди них и белки, и жиры, и углеводы, и витамины, и микроэлементы... Конечно, все это изобилие достигается за счет материнского организма. Чтобы регулярно восполнять "потери", кормящей женщине необходимо правильно формировать свой рацион. Это особенно важно в первые месяцы лактации, когда объем молока может достигать одного литра и более. По мере увеличения в рационе младенца доли прикорма (что происходит на 5-6-м месяцах жизни и позднее) объем необходимого ему женского молока снижается и, соответственно, уменьшается потребность матери в дополнительных количествах энергии и пищевых веществ.


Комментарии к статье Чем полезны зеленые бананы:
loading...
Загрузка...


2015